Горные системы Азии славятся удивительными птицами, представляющими из-за очень вкусного мяса большой интерес для охотников, — уларами, или горными индейками. Они прекрасно приспособлены к жизни в суровых условиях высокогорий. Однако ограниченность стаций птиц и уязвимость их для охотников привели к тому, что численность уларов сильно сократилась; из пяти видов уларов, встречающихся в России, каспийский, тибетский и алтайский включены в «Красную книгу». В нашей стране, а также в Афганистане, Тибете, Китае, Непале сохранилась лишь строго регламентированная охота на гималайского улара. Ежегодно отстреливают несколько тысяч этих крупных птиц.
Кеклик, или каменная куропатка, — массовый вид горной охотничьей дичи. Он распространен от Израиля до Гималаев; в России населяет Алтай и горы Средней Азии. В некоторых районах кеклик сильно перепромышлен: ежегодно отстреливается около 50 тыс. горных куропаток.
К горной дичи относятся также некоторые голуби: каменный, или скалистый (юг Восточной и Средней Сибири, Центральная Азия, Северный Китай, Приморье), белогрудый (высокогорья Центральной Азии) и т.д. Отстреливают их в незначительном количестве.